Śledź matjas marynowany w cherry + sos

Jeżeli byliście w naszej restauracji i jedliście śledzia, to jest to właśnie ten produkt. Identyczny! Śledź matjas marynowany w cherry to produkt klasy premium. To nie jest śledź a'la matjas dostępny w każdym markecie; ale oryginalny holenderski matjas. Czym matjas różni się od śledzia typu matjas? Mniej więcej tym samym, czym różni się Coca Cola od napoju typu Cola z dyskontu. Wyglądają podobnie, ale... To są zupełnie inne produkty, których nie sposób porównywać. 

Śledź matjas to młody śledź, nie starszy niż rok. Matjas to śledź łowiony i selekcjonowany przed tarłem. Krainą Matiasa jest Holandia. Po holendersku, w dosłownym tłumaczeniu Matias oznacza śledź dziewica - maatjesharin. Dlaczego wiek śledzia jest taki ważny? Bo wpływa bezpośrednio na smak. Młody śledź ma zupełnie inną strukturę mięsa: jest miękki, ale jednocześnie sprężysty. Jest również bardziej tłusty, a tłuszcz w rybie to nośnik smaku. Dostępny w naszym sklepie internetowym online lub na miejscu w restauracji śledź to ulubiona przystawka naszych Gości. Cena matjasa wprost wynika z jego jakości i metody produkcji. To nie jest tani śledź zwykle z zanieczyszczonego Bałtyku, którego się łowi, patroszy i soli. Dokładny proces prodkcji Matjasa jest tajemnicą Holendrów. 

Matjas dostępny w naszym sklepie internetowym jest produktem wprowadzonym specjalnie z myślą o świętach. To jest produkt dla osób, które potrafią docenić smak i jakość. Matjasa raz w tygodniu na potrzeby restauracji sprowadzamy z Niemiec, a Niemcy z Holandii. Dzięki regularnemu importowi i powtarzalnym dostawamom jesteśmy w stanie zapewnić świeży produkt. 

Oryginalny matjas dostępny w naszym sklepie internetowym to gotowe danie do spożycia. Śledzia nie trzeba moczyć, płukać wodą i pozbywać się z niego nadmiaru soli. My już to zrobiliśmy. 

Śledź w tej ofercie to produkt o wadze netto nie mniejszej niż 400 gramów. Dodatkowo do śledzia pakujemy sos z musztardy francuskiej i selera naciowego. Całość jest zapakowana na plastikową tackę z przegródkami. Śledź nie miesza się z sosem. Podając śledzia na wigilijny stół wyjmicie sos na półmisek, a na nim ułóżcie pokrojonego już śledzia, a całość możecie udekorować cząstkami cytryny. Ponieważ śledź matjas jest spakowany osobno, a nie razem z sosem możecie go również podać zupełnie inaczej - zalać olejem i cebulą, dodać marynowany pieprz, ćwikłę lub włożyć go do śmietany. Co kto lubi. 

Waga śledzia: 400 gramów 

Waga sosu: 200 gramów